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专访正新鸡排加盟店老板叶挺波

作者:亚傅体育 时间:2021-03-29 01:00
本文摘要:原温州某酒店老板,现在新五家加盟店老板叶挺波,执着美丽,执着品质,执着品牌规模,执着低拒绝、高标准,具有着名的连锁饮食经营管理经验。主编:叶老板,你好,听说你以前也进过自己的酒店,什么时候开始对新的感兴趣?叶老板:我自己在温州前面有自己的酒店,现在妻子在那里负责管理。我最初认识正新是在展览会上说的,后来看了温州的新店,理解了新店,后来恋人特别讨厌不吃新鸡排,味道很好,比较了几个品牌后,要求自由选择新店,在温州进入第一家店,在宾馆附近,主要是为了得到夜宵。

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原温州某酒店老板,现在新五家加盟店老板叶挺波,执着美丽,执着品质,执着品牌规模,执着低拒绝、高标准,具有着名的连锁饮食经营管理经验。主编:叶老板,你好,听说你以前也进过自己的酒店,什么时候开始对新的感兴趣?叶老板:我自己在温州前面有自己的酒店,现在妻子在那里负责管理。我最初认识正新是在展览会上说的,后来看了温州的新店,理解了新店,后来恋人特别讨厌不吃新鸡排,味道很好,比较了几个品牌后,要求自由选择新店,在温州进入第一家店,在宾馆附近,主要是为了得到夜宵。主编:显然,上司最初应该抱着副业的态度新。

上司喜欢新的优势是什么?叶老板:不是副业,当时也想做其他类型的饮食业。我现在把酒店交给妻子管理。我现在主要负责管理新鸡排店和连锁分店。

正新对我来说产品很多,符合我的自由选择,而且自己的店也很多,有点可靠,加盟新的可靠性很低。主编:感谢上司对正新的信赖,正新也不理解上司的信赖,上司现在也进了很多分店,说到这里,上司是怎么进入这五家分店的?叶老板:最后一家是自己做的,每天晚上睡觉。那时,特别累的官员,生意也很好。经常卖给7000多人。

现在几乎是4000~5000人,那时很累,但很幸福。有了第一家顺利的基础,更有信心进入第二家,今年一共去找四家店,前三家已经营了很长时间,另一家正在改装,已经开设的几家平均每天4000多家,生意平稳,有时也没有变动。主编:显然上司的每家店都很好。

上司现在的店主要买什么产品?叶老板:我买的产品很多。因为有很大的餐厅版店。

产品有鸡排、肉串、汉堡、米饭、蛋挞、奶茶等。某店铺的店内很好,主要是自由选择送到店内的餐厅,但产品的自由选择必须看附近的商区。主编:因地区消费习惯不同,选择产品也要看当地情况。老板现在进了五家店。

这么慢的速度是怎么找店的?叶老板:我去找商店,同意人多,周围环境繁荣。例如,附近有银行、医院、餐厅、娱乐场所等,另一家店在小吃街,附近也有很多小吃,周围也有买鸡排的店,顾客说我们的鸡排味道很好。另一家商店在购物街,那里有很多个人商店,今后可以在商店里一起做。

我选择店铺也没有诀窍,看着很粗俗,想尽快夺走它,开业时要一起做氛围。主编:嗯,叶老板去找店也很小心。进了一年多新鸡排店,结果有生意热烈的时候吗?你是怎么做到的?叶老板:嗯,同意生意上升的时候,一般倒数几天生意上升的时候,去找原因,分析什么生意不好,服务不好产品的质量变差了吗?还是味道逆转了?我拒绝自己的分店很高,我们员工的操作者必须戴口罩,有严格的操作者标准,服务也有高标准,必须笑容,大力处理顾客的问题和烦恼,严格拒绝自己,认真服务顾客,生意认可不好。主编:显然上司有管理思想,永远进入酒店。

那个上司会告诉我如何管理这些分店的经验吗?叶老板:不能告诉我经验,也就是说,只要做好服务,做好产品就行了。我进的分店从装修开始,风格一定是统一的,优先找同一个装修队,装修形象是高标准的,我每次特意调查,开业时活动是统一的,每个店铺的广告活动是高标准的,店铺是统一的操作者标准,我的拒绝是每个鸡排店的产品都是同样的味道,员工必须穿统一的服装,餐厅的员工操作人员时戴口罩,玻璃操作台我以前也跟黄总说过,想把这个地区的嘉佑自己的店加入,想让其他加盟者加入。因为其他加盟者一进来,就不能统一标准,所以更容易混乱,所以我前期的计划和代价都浪费了。我只想把这个市场的品牌形象一起做,生意不会更好,把其他鸡排、小吃类的竞争对手吸入这个市场。

主编:显然上司的想法不同,考虑的很远,有未来发展的想法。那么,在这样的高标准下,员工是如何管理的呢?他们拒绝接受了吗?叶老板:这个放心,我的高标准也是高回报。

我给员工的福利在当地比较好,工资综合计算接近3000的工资,这还没有涨工资,在我们县级市,这个工资几乎没有开这个低工资。我也经常对员工说,工资和福利没有问题。

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只要你做好产品,做好服务,做好品牌形象!我给每个店员住宿,阿姨打扫卧室的公共卫生,洗衣吃饭,我希望我的员工把所有的能量都投入工作,不要因为生活上的事而集中精力。而且,我培养储备店长的时候是同样的福利,我希望他们在我进入新店的时候,一个人进入店铺,开更好的连锁店。主编:今天的采访让我对叶老板感到衷心钦佩。叶老板可以根据公司的模式发展个人商店。

当老板有更多的商店时,他知道这和我们的分公司没什么区别。老板以后怎么看?你有什么计划吗?叶老板:上次我和黄先生说了很多话,黄先生建议我去四川省开拓市场。我想把永康的市场全部开设剩馀分店,平静下来去四川省。

我现在在这里建了一个小冰箱,今后库存和运输变得更加方便,希望公司的物流系统能够更加适应我的产品运输。之后,我们把这个地区市场的开拓和发展交给别人管理,我特意带队杀死四川,复制我们的模式,然后开店,希望公司今后能在各个方面进入很多分店,我也和公司一起发展,一起进步。边肖:像叶老板这样的想法是正确的。

只有当你进入一家大分店并进入一家好商店时,你才能有更好的钱来生孩子。坚持一家商店或一个地区是赚不到很多钱的。谢谢叶老板在忙碌中抽出时间拒绝接受我们的采访。

寄居的老板生意兴隆,分店更多!叶老板:感谢公司尊重我,一起互利共赢。


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